糖醋煮鸭块

糖醋煮鸭块的做法

1鸭块先用盐水拌匀国

2再用湿淀粉20克、净蛋拌匀；

3然后拍上干粉；

4把花生油烧至130摄氏度，下鸭块炸至呈金黄色，取起；

5再武火烧油，下鸭块反炸至身脆，取起；

6倒去油，放入辣椒、葱段、蒜茸和糖醋（糖加醋），待烧至微沸；

7加入湿淀粉10克，麻油、包尾油和鸭块炒匀。

食用早餐、中餐、晚餐

糖醋煮鸭块制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。