1将切好的牛腩用水煮熟;
2里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒,大约一个小时后关火,将牛腩取出;
3在炒菜锅里放入油,烧热后放入姜末和蒜末;
4然后放豆瓣酱和糖翻炒,然后放入牛腩和土豆翻炒;
5最后放入料酒鸡精和酱油翻炒;
6然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面,小火焖,大约2个小时;
7期间不时用铲子搅拌一下,让东西均匀受热,酌量添加酱油。
食用早餐、中餐、晚餐