1把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽，然后垛块；
2把花椒用热锅炒炒，然后按碎成花椒末；
3青椒、香菇切丝；
4剁好的牛蛙用花椒末，五香粉，老抽，料酒均匀腌制下；
5然后热锅倒油，把牛蛙先下锅爆炒；
6然后青椒、香菇丝放进去，白糖适量，食盐适量，味精适量，炒的时间一分半钟最好；
7根据菜量火候可以适当延长。
食用早餐、中餐、晚餐
