麻辣茭白

麻辣茭白的做法

1茭白洗净切成滚刀块；

2炒锅放在旺火上，加入猪油，烧至油锅冒泡时，把茭白块放入炸1分钟左右，捞出沥去油，然后倒出锅余油，锅置于旺火上；

3再把茭白放入，加入红辣椒、芝麻酱、酱油、盐、白糖、味精和高汤，在小火上烧1分钟左右，淋入水淀粉，再加入香油即成。

食用中餐、晚餐

麻辣茭白健康提示

此肴具有开胃和中的功效，适用于食欲不振，口淡乏味等病症。