番茄虾仁

番茄虾仁的做法

1将虾仁洗净，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉浆好；

2黄瓜切成黄瓜钱状；

3将虾仁放入六成热油中滑透，沥油；

4坐勺上火，放底油，番茄酱微炒；

5加料酒、姜汁、白汤、白糖、盐、虾仁，用水淀粉勾成浓汁；

6淋入鸡油，颠翻过来；

7装盘后上面撒上黄瓜钱。

食用早餐、中餐、晚餐

番茄虾仁制作提示

本品有滑油过程，需备花生油约500克。