糖醋油面筋

糖醋油面筋的做法

1将油面筋用开水加盖煮软后捞出；

2清洗去部分油脂，沥干；

3荸荠去蒂削皮，洗净切片；

4取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；

5锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；

6然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；

7待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。

食用中餐、晚餐

糖醋油面筋健康提示

1清热利尿，理脾健胃，宁心安神；

2油面筋性凉味甘，和中，解热，止烦渴；

3油面筋与清爽凉性的荸荠搭配，补充丢失的水分、维生素等营养成分，并且不会上火。