腐汁莴笋

腐汁莴笋的做法

1把莴笋去叶，去皮洗净，切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条；

2放入水中煮至八成熟，捞出待用；

3炒锅放火上，倒油加热，投入莴笋条翻炒几下；

4随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁，烧透加味精；

5用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

口感红绿相映，脆糯鲜甜。

腐汁莴笋制作提示

本品需鲜鸡汤约100克。