1将鲜甘兰(孢子甘蓝)去皮洗净切片，用缸将甘兰片，食盐分层装缸压实，七天后捞出晾晒两天待用。
2再将晾晒的甘兰片与豆瓣酱用盆拌匀，装缸压实密封，两个月即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜脆，香嫩，可口。
