煨猪肉

煨猪肉的做法

1猪肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽洗净捞出，氽过的汤澄清等用；

2炒锅内放入油，烧热放入白糖炒红；

3把肉块放入，再放入黄酱煸炒，加糖色、酱油、盐、大葱、姜煸红，倒入氽肉汤；

4大料、花椒装在布袋内，封口放入肉锅，置微火上煨2小时左右即熟，撇去浮油，盛出即可。

食用早餐、中餐、晚餐