虾仁鱼片羹

虾仁鱼片羹的做法

1将虾仁洗净。鱼肉洗净，片成片，下入沸水锅内略氽一下捞出。

2油菜心择洗干净，切成段。葱、生姜、香菜均洗净，切成末。

3锅置火上，放入猪油烧热，下葱末、姜末爆锅，再下入油菜叶稍炒，倒入肉汤烧沸，放入虾仁、鱼肉片烧开，用淀粉勾芡，加入精盐、味精、香油调味，撒入香菜末即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感菜鲜嫩，味清香、清淡。

虾仁鱼片羹健康提示

此菜富含优质蛋白质、钙、维生素及纤维素，具有补肾壮阳、丰肌壮骨等作用。适用于脾肾两虚、疲倦乏力者，有利于增强大脑活力，提高肌体的抵抗力。