芙蓉嫩豆腐

芙蓉嫩豆腐的做法

1豆腐倒出，用刀背碾成蓉；鸡蛋打散；黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉。

2豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中，搅拌均匀，呈浆状，盛在盘中蒸熟。

3锅中放入少许开水，把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉下锅，烧开后，勾入水淀粉，烧熟，浇在盘中即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽洁白，口感细嫩。

芙蓉嫩豆腐制作提示

本菜中的豆腐选用的是盒豆腐一盒。