1将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用;
2银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;
3茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;
4枸杞洗净待用;
5将锅置火上,放入清汤,加入料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸;
6撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。
食用每日2次。佐餐食。
补肝益肾,明目美颜。适用于阴虚所致的礼物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。