人参羊肉

人参羊肉的做法

1把羊肉的肉皮剥出去，切成薄片，将黄萝卜切成长1.5厘米的片，下热油锅里炸透捞出。

2肉面朝下，一片羊肉一片萝卜摆成梯田形状，装在扣碗里。

3炒勺里放点油上火加热，先把葱、姜、蒜、大料放入稍炒一下，加入酱油、绍酒、味精、白糖和鸡汤，开锅后倒在肉碗里，上笼蒸透。

4下笼后，将原汤滗在炒勺里，肉扣在汤盘里，再把原汤上火煮沸，勾入流水芡，放上青蒜段，滴点明油，浇在肉上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感软烂清香，营养丰富。