冬菇塌菜

冬菇塌菜的做法

1先用新鲜塌菜洗净，剥去老叶，切成4-6片。水发冬菇切成斜刀片。熟冬笋切片。

2将炒锅置旺火上，放油60克，烧至七成热，将塌菜、冬菇片、笋片同时下锅煸炒，加精盐、姜末、料酒、鲜汤200克、味精，烧至卤汁收干，即淋熟花生油10克，起锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽深绿，鲜嫩清口，富有营养。