1剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；
2锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；
3鱼饼稍冷切如小指宽长条；
4芹菜去叶切短段。
5下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；
6加盐又炒匀；
7用生粉埋薄芡上碟。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
