鸭脯火腿粥

鸭脯火腿粥的做法

1将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内；

2碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时；

3取出蒸汁和鸭肉丁备用；

4将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁；

5花生仁洗净，用冷水浸泡回软；

6糯米洗净，用冷水浸泡3小时，沥干水分，放入锅中；

7锅中倒入鸭汁和适量冷水，加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥；

8粥煮沸后改用小火煮40分钟；

9放入海米、盐，稍煮片刻，再把鸭肉丁放在粥上即成。

食用早餐、中餐、晚餐