锅烧鸭条

锅烧鸭条

锅烧鸭条

工艺软炸口味炸烧味
私家菜健脾开胃补虚养身营养不良青少年
鸭肉的做法
鸭肉150克
鸡蛋 100克
花生油 70克
红曲 10克
3克
味精 2克
料酒 5克
椒盐 10克
豌豆淀粉 10克
小麦面粉 10克

锅烧鸭条的做法

1将熟白鸭肉切成条,放入炒锅内,加入红米汁、鸡汤、精味精料酒,烧开后用微火慢煨焖,入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精和适量的花生油,清水,搅匀成蛋糊。

2在个平盘内抹上少许花生油,抹上一层蛋糊,把晾凉的鸭肉条码在其上,再抹上一层蛋糊。

3将炒锅置火上,倒入花生油烧热,下入抹好的蛋糊的鸭肉条,炸成金黄色,鸭肉酥透时,捞出摆入盘内,撒上花椒即可。

食用中餐

口感色泽金黄,味咸酥香。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 2
难易 5
时间 3
营养 7
减肥 0
养颜 1

锅烧鸭条制作提示

1本菜中选用鸭肉的是已熟的白鸭肉。

2本菜因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

锅烧鸭条食谱营养

锅烧鸭条食物相克

鸭肉
相克大蒜 杨梅 甲鱼 板栗
宜搭糯米 红豆 丝瓜 山药 雪里蕻 芹菜 白菜 海参 酸菜 金银花

锅烧鸭条相关菜谱

锅烧鸭条营养成分

以上是锅烧鸭条的介绍
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