荷香一品鸭

荷香一品鸭的做法

1霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。

2锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。

3将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，荷香味浓，营养丰富。

荷香一品鸭制作提示

1要选用当年鸭子，净鸭要鲜嫩，鸭块要用清水冲净血水。

2霉干菜要发透，洗透泥沙。

3需准备荷叶1张，要选用无孔的，以免包裹鸭块后汤汁漏出，影响口味。

荷香一品鸭健康提示

鸭肉营养丰富，有滋阴养胃、肖肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精的作用。地黄有滋养生津、清凉血的作用。三者同吃，效果更佳。