冬莲荷叶鹌鹑汤
冬莲荷叶鹌鹑汤的做法
1将鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两边，入沸水锅内烫煮一下后漂净；
2莲子洗净，放沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；
3冬瓜洗净，连皮切成大块；
4红豆洗净泡软；
5荷叶洗净，发成大块；
6锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入以上材料，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟；
食用中餐、晚餐
1将鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两边，入沸水锅内烫煮一下后漂净；
2莲子洗净，放沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；
3冬瓜洗净，连皮切成大块；
4红豆洗净泡软；
5荷叶洗净，发成大块；
6锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入以上材料，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟；
食用中餐、晚餐
