炸木瓜鸡肉卷

炸木瓜鸡肉卷的做法

1洋葱去皮，切碎；

2香菜洗净，切末；

3木瓜去皮及籽后切碎；

4鸡胸肉去皮，洗净后切成大片，用肉槌打成薄片；

5鸡胸肉放入容器中加入洋葱末、蒜末及酱油、料酒、柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀并腌10分钟备用；

6取3个盘子，分别放入低筋面粉，打匀的鸡蛋及面包粉；

7将鸡胸肉摊平，均匀铺上木瓜碎与香菜末后卷好（可用棉绳或芽签固定）；

8表面依序均匀上低筋面粉、蛋液与面包粉，放入170度的热油中；

9用中小火炸至表面呈金黄色，捞出沥油切段即可。

食用早餐、中餐、晚餐

炸木瓜鸡肉卷制作提示

本品有油炸过程，需备橄榄油约500克。