意大利薄牛肉片

意大利薄牛肉片的做法

1将小牛柳去筋；

2把芥末酱、芥菜子、小红干葱碎、黑胡椒碎、李派林汁、盐、法香碎、橄榄油混合后均匀涂抹于牛柳上；

3再用保鲜膜将牛柳捆紧成圆棒状后，放入冷冻室冻24小时备用；

4把冻好的牛柳取出刨切成片摆入盘中；

5在上面撒上水瓜柳碎、盐、蛋黄、红酒醋、橄榄油调成的汁；

6再用帕玛森芝士、法香、黑水榄、鸡尾洋葱装饰即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感冰凉刺激，牛肉浓香。

意大利薄牛肉片制作提示

牛肉片不能太厚，摆盘要整齐，汁量适中。