素馅盒子

素馅盒子的做法

1将面粉加温水和成软面团；

2将韭菜、香菜、粉条（水发）均切碎放在一起；

3鸡蛋打入碗内搅散，入勺炒熟切碎；

4鸡蛋放入粉条、韭菜、香菜内；

5加入绍酒、精盐、排骨粉、花椒油、五香粉拌匀成馅；

6将面团揪成均匀的剂子，擀成中间略厚的圆薄饼；

7将馅放在一张饼皮上摊开，再盖上另一张面皮，捏严四边；

8再捏上绳子花田赛；

9平锅内倒上豆油，放入包好的合子，用小火烙成两面黄，熟透装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感皮薄馅大，饼皮筋道，馅心嫩香，鲜美可口。

素馅盒子制作提示

本品需排骨粉约5克。

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。