1带鱼去内脏，洗净切成5厘米长的块。番茄洗净切成块。
2锅上火，放入油烧热下带鱼煎至金黄色。
3烧热锅下油，放入葱段，姜片煸香，放入番茄略炒，加适量清水，倒入带鱼，下调味料，略煮，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酥香软滑，酸甜咸鲜。
