胡萝卜色拉

胡萝卜色拉的做法

1将胡萝卜洗净去皮煮熟；

2土豆洗净去皮煮熟；

3青豆烫熟；

4香肠蒸熟；

5将熟胡萝卜熟土豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁；

6把鸡蛋去清留黄，放入碗中；

7加精盐、白糖均微量，用竹筷顺着一个方向搅打；

8边搅打边徐徐倒入色拉油，直至油全部加入蛋黄内；

9融和为糊状，再滴入白醋搅匀；

10将土豆、蘑菇、青豆、香肠盛入盆内；

11拌入盐、味精和少许醋，再倒入色拉油拌匀，即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽鲜艳悦目，口味酸甜。