酸菜文蛤汤

酸菜文蛤汤的做法

1文蛤剖开洗净；

2酸菜切块；

3泡椒切末；

4锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。

食用中餐、晚餐

口感此菜咸鲜味美，略带酸辣，营养丰富。

酸菜文蛤汤制作提示

油温四成热时下调辅料；文蛤烧熟即可，不宜久煮。