1将油面筋一切两开，翻转外面向里；
2冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片；
3香菜择洗干净后切成末；
4姜去皮切末；
5白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀成糖醋汁；
6炒锅注油烧至八成热，下入面筋炸至金黄色，捞出装盘；
7炒锅注油烧热，下入姜末爆香，放入冬菇、笋片、红辣椒片、香菜煸炒，倒入糖醋汁烧开，浇在面筋上即可。
食用中餐、晚餐
