萝卜蜇丝

萝卜蜇丝的做法

1海蜇皮剔去红膜，在流动的清水中泡去腥涩味后，挤干水分，切成1/4火柴梗的细丝；

2白萝卜洗净，去皮，切成火柴梗粗细的丝；

3红辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝；

4白萝卜丝用精盐腌渍10 分钟，挤干盐味和水分；

5挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝（少许）和在一起，加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味，拌匀即成。

食用中餐、晚餐

口感脆嫩爽口，解腻醒酒。

萝卜蜇丝制作提示

海蜇皮要挤净腥涩味。

萝卜蜇丝健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。