湖南风味茄子泥
湖南风味茄子泥的做法
1将茄子洗净，去蒂，切片，蒸或煮熟，拌成泥状；
2苦瓜洗净，去籽，煮至八成熟；
3西红柿洗净，去蒂，切碎；
4猪肉洗净绞成肉末；
6辣椒洗净去蒂和籽，切成末；
7锅烧热，倒油，油热后炒肉末，放入料酒25克，再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放入；
8随加入调料，煸炒均匀后用水淀粉勾芡，放味精，炒匀出锅。
食用早餐、中餐、晚餐
1将茄子洗净，去蒂，切片，蒸或煮熟，拌成泥状；
2苦瓜洗净，去籽，煮至八成熟；
3西红柿洗净，去蒂，切碎；
4猪肉洗净绞成肉末；
6辣椒洗净去蒂和籽，切成末；
7锅烧热，倒油，油热后炒肉末，放入料酒25克，再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放入；
8随加入调料，煸炒均匀后用水淀粉勾芡，放味精，炒匀出锅。
食用早餐、中餐、晚餐
