五柳素鱼

五柳素鱼的做法

1将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝；

2将素鱼放入滚油中炸成金黄色，捞起装于碟内；

3锅内酌留余油，放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下；

4加汤汁、味精、胡椒粉、生抽、白糖，烧滚；

5加豆粉水勾芡，浇在鱼上即成。

食用早餐、中餐、晚餐

五柳素鱼制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。