炸藕片

炸藕片的做法

1将藕洗净去皮，用刀切成2至2.5厘米的片状；猪肉剁成泥状；然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中，加适量的水调成稠糊状备用。

2油倒入锅中烧开，用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中，待炸至金黄色捞出，装盘后洒上辣酱即可食用。

食用中餐

口感香辣可口，别有风味。

炸藕片制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。