牛肉末炒豆腐

牛肉末炒豆腐的做法

1将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁；

2坐油锅，下洋葱丁炝锅；

3放入牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟取出备用；

4取一器皿，将豆腐放入，用手抓碎；

5加入鸡蛋打散，放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀，使鸡蛋和豆腐融合；

6坐锅点火倒入油；

7油热后下蔬菜丁煸炒片刻；

8放入搅拌好的豆腐以大火翻炒；

9炒熟后加入牛肉末炒出锅即可。

食用中餐、晚餐