1将鲜螺肉切成薄片，投入四成热的油锅滑熟，捞出晾凉；
2青尖椒去蒂，洗净，切成粒；
3锅内放植物油，下青尖椒粒、豆豉、鲜花椒煸炒香，起锅入碗，加盐、白糖、生抽酱油、醋、香油、葱白末、味精调匀，放海螺片拌匀，装盘即成。
食用中餐、晚餐
