汤爆螺片

汤爆螺片的做法

1海螺洗净，片成薄片，用水冲洗；滑子菇、油菜心用开水焯出，放大汤碗中。

2勺中另开水烧沸，即放入生螺片氽出，置大汤碗中。

3勺中另加上汤1000克，加盐、味精、香油烧开，倒入热汤盆中，同盛螺片的汤碗一起上桌，由服务员在客人面前将热汤倒入即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感海螺脆嫩异常，汤鲜料脆。