虾仁吐司
虾仁吐司的做法
1肥膘肉洗净放入锅内煮熟；
2将虾仁和熟肥膘斩捣成茸，加鸡蛋清、精盐、鸡精充分混合，调好口味；
3面包片切成菱形块；
4将上面加工好的虾仁茸放在面包块上，用竹片抹平，点上芝麻、火腿、香菜叶，制成吐司生坯；
5坐锅点火放油，油温六成热时，将吐司生坯下锅，炸至一面金黄，一面微白时离火捞出；
食用中餐、晚餐
1肥膘肉洗净放入锅内煮熟；
2将虾仁和熟肥膘斩捣成茸，加鸡蛋清、精盐、鸡精充分混合，调好口味；
3面包片切成菱形块；
4将上面加工好的虾仁茸放在面包块上，用竹片抹平，点上芝麻、火腿、香菜叶，制成吐司生坯；
5坐锅点火放油，油温六成热时，将吐司生坯下锅，炸至一面金黄，一面微白时离火捞出；
食用中餐、晚餐
