牛肉酸黄瓜卷

牛肉酸黄瓜卷的做法

1将牛肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片；

2酸黄瓜、葱头、板肉分别切成10片；

3将每片牛肉片上放上葱头片、板肉片、酸黄瓜片，卷成筒；

4用牙签插紧，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻，滚上面粉备用；

5锅内注油烧至五成热，下入牛肉卷煎上色；

6放入焖锅内，倒入牛肉清汤，用小火焖熟，取出拔掉牙签；

7汤汁内放入油炒面粉调匀过罗，加入精盐、胡椒粉调口味；

8再放入牛肉卷煨片刻，捞出装盘，浇上原汁即可。

食用早餐、中餐、晚餐

牛肉酸黄瓜卷制作提示

油炒面粉：黄油适量放入锅内烧化，放入面粉（25克）炒至微黄即可。