汉堡填鸡

汉堡填鸡的做法

1洋葱、芹菜、炸咸肉切碎；

2炒锅注油烧热，先下洋葱炒软；

3再加入黄油、咸肉、面包块、香菜段、芹菜、胡椒粉，煸炒片刻制成馅；

4往每只鸡膛内填满馅，将开口处缝死；

5再将鸡脖别在后背，两腿用绳绑起，鸡胸向上放在烤架上；

6刷上黄油、敞盖在锅内烤，其间刷3～4次黄油；

7至鸡烤熟呈棕色（约40分钟）取出；

8将烤盘内的油倒入锅内30克，下入面粉，小火炒至起泡；

9加入鸡精和适量水烧开，再加酸奶即成；

10盛出与烤鸡内食。

食用早餐、中餐、晚餐