西红柿菠菜牛肉汤

西红柿菠菜牛肉汤的做法

1牛肉煮熟切片；

2葱头去皮，切丝；

3鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；

4菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；

5土豆去皮，洗净，切成块；

6胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片；

7炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味；

8放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟；

9放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码；

10汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟；

11加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味；

12食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开；

13出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感咸酸利口，口味独道。

西红柿菠菜牛肉汤制作提示

本品需鸡汤约1000克。