1香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
2蒜黄洗净切成寸段；
3葱、姜切成小片或末；
4锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
食用中餐、晚餐
