风味咖啡猪肉披萨
风味咖啡猪肉披萨的做法
1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3猪肉洗净切片；
4番茄洗净、去蒂，切丁备用；
5四季豆洗净、去头尾，切丁；
6洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮，切丁备用；
7锅中放入奶油烧热，加入猪肉片、番茄、四季豆、洋葱、马铃薯、苹果小火炒出香味；
8续加入咖喱粉与面粉拌炒约30秒，最后加入高汤拌煮约5分钟；
9将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上25克咖喱酱汁；
10将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；
11再均匀铺上煮好的馅料，最后撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
12将饼皮移入预热200的烤箱中，烘烤约4分钟；
13至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
风味咖啡猪肉披萨制作提示
本品需鸡高汤约500毫升，如果没有鸡高汤可用清水代替。
百里香披萨制作：
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料：白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；
6以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
