1嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内。
2色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜绿脆嫩，咸香适口，椒油味浓。
