小炒香干芹菜

小炒香干芹菜的做法

1将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。

2香干洗净切片，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分备用。

3锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下干尖椒丝、姜丝煸香，再放入芹菜、香干，加精盐、味精、酱油煸炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酸辣鲜香，味美可口。