酱牛肉

酱牛肉的做法

1将整块牛肉焯水洗净。

2将大料，料酒，老抽，盐，糖，葱姜放入加有500克水的锅中上火烧开，放入牛肉再烧开，改中小火慢慢焐干牛肉成熟，再开大火，至卤汁粘稠，酱煮中不断用勺翻动牛肉，待卤汁基本上被牛肉收干为止，取出晾凉改刀装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酱香浓郁，甜中带咸