1将猪肚煮至八成熟后切成片；
2分别将姜、干红椒切细丝；
3冬菜用温水冲洗干净；
4猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油菜放在盘子两边，入蒸锅蒸5分钟取出；
5撒上姜丝、干红椒丝；
6将锅置于旺火上，放入色拉油，待油热时，淋在猪肚上即可。
食用中餐、晚餐
