炒雪菜笋

炒雪菜笋的做法

1选用腌制成黄色的雪菜(即雪里蕻)，清洗干净，挤干水，切成末。

2将冬笋剥去壳，切除老根，洗净，切细丝。

3将胡萝卜洗净，去根，也切成细丝。

4将炒锅置大火上，倒入植物油，烧热后先放入胡萝卜丝煸炒至变软，放入冬笋丝和雪菜末炒匀，加少许水，并加精盐、白糖炒匀，开锅后放入味精，炒匀，淋上香油即可出锅装盘，上桌供食。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观，鲜嫩爽口。