1冬笋切成滚刀片,放入锅中加清水150克、精盐少许,煮熟入味捞出,冬笋汤倒入碗内;
2雪菜梗切成细末;
3锅烧热,加入熟花生油,放入雪菜末煸炒一下,投入冬笋片一起煸炒;
4下入精盐、味精、鲜笋汤,烧开用湿淀粉勾芡,淋上料酒、麻油翻锅装盘即成。
食用中餐、晚餐
口感脆嫩爽口,鲜咸入味。