红烧鳝鱼段

红烧鳝鱼段

红烧鳝鱼段

工艺红烧口味咸甜味
私家菜气血双补补虚养身糖尿病
鳝鱼的做法
鳝鱼750克
白皮大蒜的做法
白皮大蒜50克
3克
大葱 5克
酱油 3克
料酒 3克
白砂糖 5克
胡椒粉 3克
豌豆淀粉 3克
植物油 20克

红烧鳝鱼段的做法

1鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用。

2炒锅注油烧热,放入蒜头煸香,再放入片、葱段及鳝鱼煸炒几下,加入料酒、适量清水,稍加焖烧,再加入酱油、 白糖,用小火烧至汤汁浓厚,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上香油,装盘即成。

食用中餐、晚餐

口感肉质酥烂,汤汁浓厚。

烹饪指数
推荐 7
麻辣 0
难易 6
时间 6
营养 7
减肥 5
养颜 5

红烧鳝鱼段健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

红烧鳝鱼段食谱营养

红烧鳝鱼段食物相克

白皮大蒜
相克鸭肉 芒果 蜂蜜 大葱 鸡肉 草菇 鸡翅 何首乌
宜搭生菜 武昌鱼 莴笋 粳米 洋葱 猪肉 龙须菜 马齿苋 猪里脊肉 田螺 豇豆
鳝鱼
相克菠菜 甲鱼 南瓜 鲜枣 狗肉
宜搭五味子 豆腐 苹果 西瓜 核桃 青椒 黄花菜

红烧鳝鱼段相关菜谱

红烧鳝鱼段营养成分

以上是红烧鳝鱼段的介绍
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