海米冬瓜

海米冬瓜的做法

1将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用。

2炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。

3将葱花、姜末入油锅爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入精盐、味精精盐调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感汁浓味鲜，瓜嫩爽滑，口味清淡。

海米冬瓜制作提示

1冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。

2冬瓜滑油可使其口感更佳。

3海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。

4因有滑油过程，需准备植物油500克。

海米冬瓜健康提示

1冬瓜性凉，不宜生食。

2冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。