1香菇泡软切丝;白菜切粗丝;猪肉、红萝卜和葱切丝,备用。
2炸油烧热,鸡蛋打散,自漏勺的漏孔处下油锅,待颜色渐呈黄色时捞出。
3烧热油锅,先将葱丝爆香,再放进猪肉、白菜、香菇、红萝卜,虾皮拌炒,之后陆续加入高汤,味精、盐、酱油、白胡椒粉、香油和蛋丝,调匀炒熟后盛起。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
这道菜可提供较多的纤维素,常吃可防便秘。