青蒜炒豆腐干

青蒜炒豆腐干的做法

1将青蒜去根和老叶，洗净后将其根部用刀拍松，再用刀斜切成长约3厘米的段；

2豆腐干用开水烫一下，沥净水分，每块用斜刀片成三块，再切成菱形片；

3锅架火上，放油旺火烧至八成热，下入青蒜段，迅速煸炒；

4见青蒜呈翠绿色时，投入豆腐干，加入素汤50毫升、精盐、味精，翻炒均匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽翠绿，鲜咸清香。