炒绿豆芽

炒绿豆芽的做法

1将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

2葱切段，姜切丝；

3将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

4炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感味鲜，脆嫩。